【モンブランマシン】飲食店のキッチンカーを開業するなら知っておきたいポイントをご紹介！

ホーム＞業務用モンブラン絞り機の魅力＞【モンブランマシン】飲食店のキッチンカーを開業するなら知っておきたいポイントをご紹介！

【モンブランマシン】キッチンカーのメリットと開業までのステップ

モンブランマシンがあれば、キッチンカーやカフェでも絞りたてモンブランの販売が可能です。ここではキッチンカーを開業するメリットと、開業までのステップについてご紹介いたします。

飲食店や移動式カフェで目玉になるスイーツをご検討中の方は、ぜひご覧ください。

キッチンカーを開業するメリットをご紹介！

近年、キッチンカーを見かける機会が増えましたが、どのようなメリットがあるのでしょうか？

◇初期コストが抑えられる

カフェの経営や副業を始める際、注意したいのが初期コストです。

実店舗を持つと、内装工事費や家賃、機材などの費用がかかりますが、キッチンカーの場合は、おおよそ5分の1から半額ほどで済ませることが可能です。

◇固定費が抑えられる

店舗を運営していく上で、悩みの種となるのが家賃や人件費などの固定費です。

売り上げがよくても家賃や人件費が高いと、利益が少なくなってしまいます。特に家賃がプレッシャーに感じる経営者は多いです。

キッチンカーの場合は、家賃を支払う必要はありません。もちろん、固定費として車両の維持費や保険料などは必要ですが、決められた家賃は発生しません。また、店舗よりも規模が小さく、料理の持ち運びや店の掃除の必要がないため、人件費を大きく抑えることが可能です。場合によっては本人のみ、本人と家族のみで運営するということも十分に可能です。

◇出店場所や日程が選べる

移動販売の場合、自身の都合に合わせて日程や出店場所を選ぶことができます。「お客様に来てもらう」固定店舗ではないため、お客様が集まる場所に移動しながらの営業が可能です。平日と土日祝など、自身の都合や人の流れに合わせることができ、自由度が増します。

◇夢に近づく

実店舗経営を目標にし、キッチンカー営業を始める方も少なくありません。キッチンカー営業を続けることでノウハウが身につくだけでなく、店の名前をSNSで宣伝したり、常連客がついたりと、経営を軌道に乗せやすいです。

特に主力メニューをSNSで発信しておけば、固定客を掴みやすいです。

出店位置やおすすめメニューなど、常に最新の情報を発信できる時代です。移動販売でも、固定ファンや常連客を得ることは決して難しくありません。