【モンブラン 絞り機械】電動マシンや材料の仕入れなどスイーツ店出店に必要なモノ

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【モンブラン 絞り機械】スイーツ店を開業させるポイントと電動マシンの仕入れ先

 

 

モンブランの絞り機械があれば、オーダーごとに絞りたてのモンブランを提供することが可能です。ここでは、スイーツ店を開業させるための重要なポイントと、電動マシンや材料などの仕入れ先についてご紹介いたします。スイーツ店の開業をご希望の方は、ぜひご覧ください。

 


スイーツ店を開業させるのに重要なポイント

ケーキ屋さんの開業で失敗しないためには、様々な点に注意しなくてはいけません。

ここでは、スイーツ店を開業したい人に知って欲しい、成功させるためのポイントをご紹介いたします。

◇初期投資をかけ過ぎない

ケーキ屋さんを運営するには様々な設備が必要になるため、ある程度の初期投資が必要になります。とはいえ、その額が大きくなるほどリスクが高くなり、無理な借り入れをすることで倒産する可能性もあります。

よい設備を揃えたい気持ちもわかりますが、最初に必要なもの、後から増やせるもの、本当に必要なものを冷静に分けて考えるようにしましょう。

電球・ポイント

費用を抑えるためには、新品にこだわるのではなく、中古設備などを検討するのもよいでしょう。

 

◇商圏を分析しよう

憧れの街、条件のよい物件などにこだわるだけでは、収益は上がりません。

物件を選ぶ際には、見込み客がどの程度いる地域なのか、商圏分析を行いましょう。

方法としては、人口統計調査の確認や、競合店のチェックなどがあります。

また、消費者のライフスタイルを知るためには、近くのスーパーや不動産会社のチェック、他業種飲食店で話を聞くなどして情報を集めましょう。

 

◇家賃は抑えよう

どうせならいい場所に出店したいと思われるでしょうが、その分家賃が高くなってしまいます。家賃は固定費であり、毎月必要になるものです。少しでも無理をするとだんだん苦しくなってくるため、家賃が高過ぎる場合は、もう少しお手頃なところを探すことをおすすめします。

現代ではSNSの普及により、駅前の一等地ではなくても、宣伝、広告次第では十分な集客も可能です。むしろ、駅から遠くても店内が広々としている、車が止められるなどの方が、集客に繋がることも多いです。

 

◇世界観は大切に

これからケーキ屋さんをオープンさせるなら、オシャレ感やファッション感など、世界観を大切にしましょう。世界観がしっかりしていれば、そこに合うメニューや店舗内装も、ブレずに決定しやすいです。


電動マシンや材料など必要物品の仕入れ先

お店の運営には、材料の仕入れ先なども必要です。

時期や内容によって最適なお店を選定し、使い分けるようにしましょう。

◇材料の仕入れ先について

お店の規模が大きい場合は、専門の製菓材料卸問屋さんに依頼することで、定期的な配達が受けられます。プロ仕様の材料が揃うだけでなく、締め払いになる場合が多いため、資金繰りも立てやすいです。

規模が小さい、または季節に合わせた仕入れの場合は、製菓材料店舗を活用しましょう。様々なものが揃う、少量でも購入が可能などメリットも多いですが、割高になることもあります。

お菓子作りの調理器具

珍しいものを入手したい、安く入手したい場合は、ネット通販もおすすめです。店舗に出向く手間も省け、店ごとの比較検討も容易です。ただし、実物を確認できないこと、送料が必要になることなどのデメリットもあります。

 

◇厨房機器について

厨房にはたくさんのアイテムが必要になります。

冷蔵庫や冷凍庫、電動ミキサーやブレンダー、オーブンやガステーブル、シンクなどがその例です。

ただし、スペースや予算もあるため、取捨選択を行い、場合によっては中古品やレンタル品を利用するなど、柔軟に対応しましょう。

 

モンブランをメニューにお考えなら、株式会社MACのMont Deco(モントデコ)をぜひご利用ください。お買い上げの他、レンタルにも対応可能です。

 

◇店舗アイテムと事務アイテム

お店にはショーケースやレジ、シーラーの他、事務アイテムとしてパソコンやプリンターも必要です。お菓子の説明書作りやプライスカードの印刷にも役立ちます。

 

◇商品を仕入れることも

ケーキ屋さんだからといって、全てを店舗内で手作りしているとは限りません。

人手が足りない、より効率的に進めたい場合などは、プロ向けのスイーツ専門卸業者を利用することもあります。

ただし、上手く利用すればお店の商品ラインナップを増やすことはできますが、利益率は低くなってしまいます。

 


ケーキ屋さんをオープンする際は必要な材料を取捨選択しよう!

ケーキ屋さんを長く続けることは、楽なことではありません。そのため、しっかりとした計画を立てて、できるだけ初期投資を抑えるようにしましょう。最新や新品の設備ではなくても、十分にお客様にご満足いただける商品を提供することは可能です。

モンブランをメニューにお考えの方は、株式会社MACのMont Deco(モントデコ)をぜひご利用ください。難しいモンブランクリームの絞りが簡単にでき、見た目にも美しい進化系のモンブランに仕上がります。

 
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■モンブランの絞り機械・マシンをお探しなら株式会社MAC

[会社名]
株式会社MAC(エムエーシー)

[代表取締役]
林拓也

[設立]
2011年9月7日

[住所]
〒509-7205 岐阜県恵那市長島町中野1269−406

[TEL]
0573-28-3176

[FAX]
0573-28-3150

[メール]
info@mac.enat.jp

[ウェブサイトURL]
https://www.mont-deco.com/

 

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