・丸洗いができるか

・拭き掃除がしやすい形状か

・自動洗浄機能はあるのか

・メンテナンスの頻度は？

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など、導入時にチェックしておきましょう。

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◇一般的なメンテナンス法

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1．部品を外す

洗浄するため、外すことのできる部品はできるだけ外しましょう。見た目にはわからなくても、裏側が汚れていることもあります。

 

2．本体をキレイにしよう

細かな部品を外したら、本体をキレイに掃除します。湿らせた布巾などで汚れを拭き上げることが基本ですが、ガンコな汚れには重曹やクエン酸などを利用すると落ちやすくなります。

 

3．部品をキレイにしよう

本体から取り外した部品も、掃除していきます。細かいものや汚れがひどいものは、お湯と重曹を混ぜたものにしばらくつけ、しっかり拭き上げましょう。

 

4．組み立てよう

最後は、元通りになるよう組み立てます。組み立てた後は、動作確認をしておくと安心です。

 

カフェ・飲食店向け業務用モンブランマシンMont Deco（モントデコ）のメンテナンスは至ってシンプルです。

筒、絞り口プレート、樹脂製ピストンは取り外して分解洗浄が可能です。本体は、布巾などで汚れを拭き取りましょう。

衛生管理が簡単なため、キッチンカーでのご利用にもおすすめです。